Chicken Special beers &The finest gins
Gegrilde kip
  • Halve kip van het spit met verse frites of krieltjes
    13,50
  • Hele kip van het spit met verse frites of krieltjes
    22,75
  • Met saus warme barbecuesaus, blauwe kaassaus of pittige tomatensalsa
    + 2,50
Voorgerechten
  • Broodplank met drie smeersels limoen aioli, kruidenboter en tomatentapenade
    6,75
  • Carpaccio gekruide kiprollade, kruiden-knoflook olie
    8,50
  • Kippensoep met eiernoedels ei-noedels, lente-ui, koriander en brood
    7,50
Hoofdgerechten
  • Broodjes (tot 17.00 uur):
  • U heeft de keuze uit: donker landbrood of maïsbrood
  • Geitenkaas Brood, warme geitenkaas, honing en walnoten
    6,50
  • Gerookte kip Brood, gerookte kip, mesclun, sud 'n sol tomaat en guacamole
    6,50
  • Kipcarpaccio Brood, kiprollade, pijnboompitten, mesclun en pesto
    7,50
  • Pikante kip Brood, pikante kip, mango en taugé
    6,50
  • Pulled chicken Brioche bol, pulled chicken en gedroogde uitjes
    7,50
  • ______________________________________________________________________
  • Kipgerechten (hele dag):
  • Wrap gegrilde kippendijen, sla, barbecuesaus
    7,75
  • Wrap kippeling kippeling, ijsbergsla, knoflooksaus
    7,75
  • Scharrels & Schuimburger kippendijen, tomatensalsa, chimichurri crème
    9,50
  • Kipsalon gekruide kipshoarma, frites, ijsbergsla, kaas en knoflooksaus
    10,25
  • Kipsaté gegrilde kippendijen (250 gram), pindasaus, cassave kroepoek en gekruide pindakoek
    14,50
  • Kipfilet gekonfijte kipfilet, pappardelle, citroen
    11,75
  • Maaltijdsalades (hele dag):
  • Salade groot 11,50 / Salade klein 8,50
  • Caesar salade little gem, gerookte kip, ansjovis, croutons, Parmezaanse kaas, ei, gedroogde Parmaham en caesar dressing
  • Kip teriyaki salade kip teriyaki, taugé, paprika en sesamzaad
  • Mango-kip salade kippendijen, mango, avocado, kimche
  • Gerookte kip salade gerookte kip, komkommer, appel en kimche
  • __________________________________________________________________________
  • Vegetarisch (hele dag):
  • Geitenkaassalade geitenkaas, honing en appel
    7,25
  • Pasta champignons, ui, paprika, feta, olijven en pesto-roomsaus
    11,25
Extra's
  • Extra's voor bij de maaltijd:
  • Gepofte aardappel crème fraîche, bieslook
    3,25
  • Verse frites met saus naar keuze: mayonaise, knoflooksaus of ketchup
    4,50
  • Krieltjes gegaard in kippenvet, met zeezout en tijm
    3,75
  • Huisgemaakte appelcompote
    3,75
  • Salade wisselend
    4,25
  • Maïskolf met knoflookboter
    3,50
  • Zoete aardappel frites
    4,50
  • Desserts:
  • Huisgemaakte boterkoek met vanille-ijs en caramelsaus
    6,75
  • Citroensorbet met vers fruit en vruchtencoulis
    7,50
  • Scharrels & Schuim tiramisu
    8,50
  • Dudok cheesecake
    4,25
Fingerfood
  • Bucket borrelpootjes (zoet of pikant, 10 stuks)
    6,75
  • Bucket borrelpootjes (zoet of pikant, 20 stuks)
    12,50
  • Kipgehaktballen (8 stuks) met tomatensaus en brood
    6,50
  • Pastei pulled chicken en sweet peper saus
    7,25
  • Krokante kippeling geserveerd met knoflooksaus
    7,00
  • Borrelplank met drumsticks, borrelpootjes, krokante kippeling en gegrilde kippenworst geserveerd met knoflooksaus en sweet chilisaus
    7,50 voor 1 persoon
  • Borrelplank met drumsticks, borrelpootjes, krokante kippeling en gegrilde kippenworst geserveerd met knoflooksaus en sweet chilisaus
    11,50 voor 2 personen
Bieren van de tap
  • Kornuit Kornuit is een synoniem voor vriend, voor een vriendelijk biertje. Als er één biertje is dat je samen met je vrienden wilt drinken, is het Grolsch Kornuit. Grolsch Kornuit heeft een frisse smaak en een zachte afdronk.
  • Peroni Met 5,1 procent alcohol is Peroni een verfrissend en lichtsprankelend biertje. Ontstaan in 1963 in Rome, precies in de jaren van de ontluikende Italiaanse stijl en La Dolce Vita. Volgens origineel recept gebrouwen.
  • Grimbergen dubbel Een abdijbier met een dieprode kleur, volle zoet-bittere smaak met toetsen van karamel.
  • Grimbergen blond Een okerblond abdijbier, licht fruitig met een uitgesproken volronde smaak.
  • GRIMBERGEN CUVEE BLANCHE Grimbergen Cuvee Blanche is fruit van smaak, licht troebel en heeft een zacht romige schuimkraag.
  • PALM Dit amberkleurig biertje van hoge gisting heeft een alcoholpercentage van 5,4 procent. Palm wordt gegist met een giststam die een nadrukkelijke bananensmaak geeft.
  • STRAFFE HENDRIK TRIPEL Straffe Hendrik is een blonde tripel met een alcoholpercentage van 9 procent – gebrouwen door De Halve Maan in Brugge. Goed gehopt bier.
  • JOPEN MOOIE NEL IPA De Amerikaanse hop in Jopen Mooie Nel IPA zorgt voor de fruitige tonen en het bittertje. Jopen Mooie Nel IPA is vernoemd naar het water tussen Haarlem en Spaarndam en wordt buiten Nederland North Sea IPA genoemd.
  • GULPENER KORENWOLF Dit unieke viergranen witbier ontleent zijn naam aan de Korenwolf. Een hamster die alleen nog voorkomt in ons eigen Zuid-Limburg. De perfecte balans tussen fris, zoet en zuur.
  • BROUWERIJ 'T IJ
  • GROLSCH WEIZEN
Bieren op fles
  • St. Bernadus – Pater 6 De Pater is een kastanjekleurig donker bier van hoge gisting, met een evenwichtige zoete en volle smaak. Dit bier komt qua type het meest overeen met een dubbel
  • St. Bernadus – Tripel De Pater is een kastanjekleurig donker bier van hoge gisting, met een evenwichtige zoete en volle smaak. Dit bier komt qua type het meest overeen met een dubbel
  • St. Bernadus – Abt 12 Diep donkerbruine quadrupel met een overweldigende smaak
  • Kees! – Farmhouse IPA Farmhouse is een kruising tussen twee bierstijlen: IPA en Saison. Dat resulteerde in een bier met de kruidige kenmerken van een saison en het hoppige karakter van de IPA
  • Kees! – Pale Ale Citra Een verfrissend bier dat makkelijk drinkt. De smaak is vol van citrusvruchten en tropisch fruit dankzij de hopback filtratie en dryhopping met citra hop. Heeft een licht zoetje en een aangename bitterheid. Ondanks de frisheid een bier van slechts 4,8%
  • ‘T IJ – IPA Deze I.P.A. is een donkerblond bier met een uitgesproken hopsmaak. In ‘T IJ I.P.A. is niet alleen tijdens het brouwen, maar ook tijdens het rijpen hop aan het bier toegevoegd. Dat zorgt voor heerlijke aroma’s van grapefruit en bloemen
  • ’T IJ – Natte De Natte is een zogenoemde dubbel, een Belgische soort van zachte donkere bieren. Door het gebruik van donkere mout heeft de Natte een roodbruine kleur. Die mout zorgt eveneens voor de zacht-geroosterde smaak
  • ’T IJ – Zatte Zatte is het oudste bier van Brouwerij ’T IJ. Een goudgele tripel met een vrij ingetogen alcoholgehalte van 8%. Het is een stevig goudgeel bier met een geur van vers fruit en hier en daar een vleugje graan
  • ’T IJ – Columbus Columbus is een bier voor de echte biergenieter. Echt een bier om bij weg te dromen. Getypeerd door een mooie amberkleur, een alcoholgehalte van 9% en een flinke dosis hop. Een uitgesproken maar fraai gebalanceerd bier
  • ’T IJ – Struis Een gerstewijn (barley wine) gebrouwen volgens de Engelse stijl. Struis is een stevig bier met een diep donkere kleur en een zachte schuimkraag die lang blijft staan. Het aroma is donker met duidelijke tonen van chocolade en gedroogd fruit
  • Flying Dog – Raging Bitch Een IPA volgens de Belgische stijl. Een gevaarlijk drinkbaar bier volgens de brouwerij. De Raging Bitch is goudamber van kleur met een lichtbewolkte mousse als hoofd, en heeft een bitterzoete droge afdronk
  • Brooklyn – Lager Absolute favoriet in Brooklyn, een bier in ‘Vienna’-stijl. Bij het brouwen is gebruikgemaakt van een traditionele methode van drooghoppen door zakken met hopbloemen in de lagertanks worden gehangen, waar het bier een koude rijping ondergaat
  • Brooklyn – EIPA Deze EIPA is geïnspireerd op de originele East India Pale Ales. Die originele soorten werden aan het begin van de 19e eeuw in Engeland gebrouwen en waren bedoeld voor troepen in India. De EIPA is een diepgouden bier, gebrouwen uit Brits mout en East Kent Golding hop
  • BrewDog – Punk IPA Deze Punk IPA is een ode aan de klassieke IPAS van vroeger. De moderne twist is de toevoeging van fruitige hop, die een explosie aan tropische vruchten en smaken samenbrengt. Dit bier heeft een scherpe bitterheid
  • BrewDog – Dead Pony Een bier van Californische stijl. Is licht, aromatisch, pittig en heeft een alcoholpercentage van 3,8. Typerend is de volle citrus-aroma, de lichte karamelgeur en een harsachtige hop aroma
  • BrewDog – Five AM Red Ale Five AM Red Ale is een robuuste rode ale. De geur is een fruitachtige mix van citrusvruchten, bessen en lychee
  • Westmalle Dubbel Dubbel van Westmalle is een donker, roodbruin trappistenbier met nagisting in de fles. De crèmekleurige schuimkraag geurt naar speciale mout en laat een mooi kantwerk achter in het glas. De Dubbel bevat 7% alcohol
  • Westmalle Tripel Tripel van Westmalle is een helder, goudgeel trappistenbier dat gedurende drie weken na-gist in de fles (9,5% alcohol). Het is een complex bier met een fruitige geur en een mooie, genuanceerde hopneus
  • De Koninck De Koninck is een Antwerpse Pale Ale. Licht moutig met een toets van karamel. Licht hoppig en een toets van kaneel. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 5.2
  • Corona Een fris en zoet bier uit Mexico. Omdat er weinig gerst en hop gebruikt wordt bij het bouwen van dit bier, is de smaak minder sterk dan een regulier bier. Corona is een echte dorstlesser
  • Desperados Desperados is een naar tequila smakend bier. Een goudkleurig premiumbier met een onderscheidende, toegankelijke smaak waarin het bittere van bier wordt gecombineerd met het zoete van tequila
  • Wieckse Rosé Wieckse Rosé bier is een zacht en fruitig witbier met een fijne friszoete smaak. Het heeft de nuance van een rosé en het levendige van een sprankelend witbier
  • Duvel Duvel is een natuurlijk bier met een subtiele bitterheid, een verfijnd aroma en een uitgesproken hopkarakter. Het aparte brouwproces, dat zo’n 90 dagen duurt, garandeert een pure stijl, een delicate pareling en een aangename alcoholzoete smaak
  • Leffe Blond Leffe Blond is zacht en subtiel. Een authentiek blond abdijbier waar een vleugje bitterheid doorschemert
  • Leffe Dubbel Leffe Dubbel is een degustatiebier van hoge gisting. De ingrediënten zijn donker gebrande mout, maïs, water, hop en gist. Het geheel geeft een diepe herfstbruine kleur. Het alcoholgehalte bedraagt 6,5%. Leffe Dubbel heeft een kruidige droge afdronk
  • La Chouffe
  • Vedett IPA
  • Brugse Zot
  • Liefmans
  • Radler
  • Radler 0.0%
  • Grolsch 0.0%
  • Brouwerij 't IJ - IJwit
  • Diebels Alt
  • Grolsch Herfstbock
Cocktails & Gin
  • Cocktails:
  • Scharrels en Schuim Loopuyt Gin, Triple sec, limoensap, suikerwater, framboos en eiwit
    9,00
  • Smokey Negroni Vording Gin, Campari, Martini Rosso en sinaasappelschaafsel
    9,50
  • Old Fashioned Markers Mark, suikerwater, Angostura bitter, sinaasappelbitter en sinaasappelschaafsel
    10,50
  • Madame Patron Patron Silver, Cointreau, limoensap, honing en agavesiroop
    10,00
  • Espresso Martini Vodka, Khalua, Grand Marnier, espresso en vanillesiroop
    9,50
  • Bloody Mary Vodka, tomatensap, basilicum, selderijbitter en Tabasco
    8,50
  • Smokey Mornings Vida Mezcal, Lapsang, Spicey Chai siroop, citroensap, Angostura bitters en suikerwater
    10,00
  • Pornstar Martini Vanille vodka, passievrucht, vanille siroop en eiwit
    8,50
  • Mai Tai Bacardi Blanca, Bacardi Oro, Triple Sec, orgeat siroop and limoensap
    10,50
  • Raspberry Mint Martini Vodka Raspberry, Chambord, framboos, limoensap, suikerwater en munt
    9,00
  • Prince George Tanqueray, perzik, limoensap, honing en Jalapenos
    10,50
  • Bellini Prosecco en perzik
    8,50
  • Gin Tonics
  • Choose your gin:
  • Bobby's
    9,60
  • Bombay
    5,10
  • Bombay East
    5,75
  • Bombay Star
    5,75
  • Copperhead
    12,00
  • Gin Mare
    9,00
  • Hayman's Old Tom
    5,60
  • Hayman's Royal Dock
    6,25
  • Hendricks
    8,85
  • Loopuyt
    7,35
  • Monkey 47
    13,00
  • No.3 London Dry
    9,25
  • Nolet's
    9,50
  • Sloane's
    7,50
  • Tanqueray
    5,55
  • Tanqueray No. Ten
    7,00
  • VL92
    8,20
  • Vørding's
    9,25
  • Choose your tonic:
  • Loopuyt
    2,80
Reservations
Tokkin' about us
all you need to know and maybe a bit more

Niets ruikt er lekkerder, niets smaakt er lekkerder. Er gaat niets boven een mals kippetje van het spit. ‘s Middags, ‘s avonds en ‘s nachts – geen moment dat gegrilde kip tegenstaat.

In de hipste streetfood bar van Rotterdam draait alles om gegrilde kip van topkwaliteit. Veertig kippen kunnen tegelijkertijd garen in de stoere rotisserie, de grootste in Nederland verkrijgbaar. Verder op de kaart van Scharrels & Schuim: Thaise kippensoep, wrap gevuld met gegrilde kippendijen en barbecuesaus, portie kippeling, caesarsalade in diverse maten. En als tegenhanger van de Rotterdamse kapsalon serveren wij: kipsalon.

Eén van de eyecatchers is de antieke weegschaal. Op het terras staan grote picknicktafels en bij mooi weer komt er een grote barbecue te staan. Verspreid over twee verdiepingen biedt Scharrels & Schuim een stoel aan honderd gasten. De uitschuifbare gevel scheidt het restaurant van de take away corner.

Van de tap zijn tien speciaalbieren verkrijgbaar waaronder Straffe Hendrik, Grimbergen en Peroni, per fles het driedubbele. Op de bovenste verdieping worden de beste gin tonics van Rotterdam geschonken.

Work with us
don't be chicken, get your roaster on!

In het hipste streetfood restaurant van Rotterdam draait alles om gegrilde kip van topkwaliteit. Veertig kippen kunnen tegelijkertijd garen in de stoere rotisserie, de grootste in Nederland verkrijgbaar. Eén van de eyecatchers is de antieke weegschaal. Op het terras staan grote picknicktafels en bij mooi weer staat er een grote barbecue. Verspreid over twee verdiepingen biedt Scharrels & Schuim een stoel aan honderd gasten. De uitschuifbare gevel scheidt het restaurant van de take away corner. Van de tap zijn tien speciaalbieren verkrijgbaar waaronder Straffe Hendrik, Grimbergen en Peroni, per fles het driedubbele. Op de bovenste verdieping worden de beste gin tonics van Rotterdam geschonken.

De keukenbrigade van Scharrels & Schuim is op zoek naar versterking!

Voor dit streetfood restaurant in hartje Rotterdam zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van (samengestelde) gerechten. Samen met je collega’s, draag je verantwoordelijkheid voor een deel van de organisatie van de keuken. Je kunt hierbij denken aan het plannen en organiseren van de dagelijkse werkzaamheden en bereiden van gerechten volgens recept en eigen planning. Daarnaast ontvang en controleer jij de bestelde producten. Jij zorgt voor een goede kwaliteit en presentatie van de gerechten. Tot slot leef jij de HACCP regels na, maar dat hoeven we jou niet uit te leggen!

Wie zoeken wij?

  • Een energieke collega met passie voor horeca en specifiek voor het koks-vak!;
  • Flexibel (werktijden zijn overdag, ‘s avonds, doordeweeks, maar ook in het weekend);
  • Je bent in het bezit van een diploma richting keuken of hebt minimaal 2 jaar aantoonbare werkervaring in een soortgelijke functie;
  • Iemand die het als uitdaging ziet om samen met het team alle verwachtingen te overtreffen.

Wat bieden wij jou?

  • Een gave werkplek middenin het centrum van Rotterdam;
  • Een uitdagende en zelfstandige functie binnen een goed team;
  • Een salaris conform KHN-model afhankelijk van werkervaring met prima secundaire voorwaarden én deelname pensioenregeling;
  • Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling (d.m.v. scholing) en doorgroeimogelijkheden;
  • Een fulltime contract voor bepaalde tijd met uitzicht op een vast dienstverband.

Onze keukenbrigade bestaat uit: Chef-kok André, Jurnick, Ayten, Roberto, Dyanne en Marlon. Lijkt het jou leuk om dit team te versterken? Mail jouw motivatie + CV naar Iris Dekker: iris@sfeerhoreca.nl.

See you soon?
enjoy our vibe
Tok to you soon?
we are here for you!
  • Maandag11:00 - 23:00
  • Dinsdag11:00 - 23:00
  • Woensdag11:00 - 23:00
  • Donderdag11:00 - 23:00
  • Vrijdag11:00 - 03:00
  • Zaterdag11:00 - 03:00
  • Zondag12:00 - 23:00